【注目】食品安全委員会(内閣府) でAAA・サミットについて触れていただきました

微生物・ウイルス専門調査会

2023年9月4日に開催された
第90回 微生物・ウイルス専門調査委員会にて
アニサキスアレルギー協会の理事を務めてくださっている
昭和大学病院の鈴木慎太郎先生が講演されました。

テーマは、

アニサキスのリスクプロファイルについて

 

こうしてアニサキス症・アニサキスアレルギーについて
日々研究が進められていることを知り、
とてもありがたく、また心から期待しました。

まずは、現状を知るところからであると
改めて感じました。

 

最新のアニサキス・アニサキスアレルギーについては
ぜひ、今年6月4日に開催した
「第2回アニサキスアレルギーサミット」の内容をご覧ください。

▶︎2時間のサミット内容をPDFにまとめたものはこちら↓
https://anisakis-allergy.or.jp/wp/wp-content/uploads/2023/07/Anisakis_allergy_summit2.pdf

▶︎サミットの録画はこちら↓

 

 

調査会での鈴木先生がご講演された資料が公開されています
(資料の中に、サミットまとめを一部引用していただいています)

file:///Users/nishimuraayako/Downloads/kai20230904bv1_410.pdf